{"id":256,"date":"2023-10-27T14:05:39","date_gmt":"2023-10-27T17:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/blog\/?p=256"},"modified":"2025-10-16T07:44:50","modified_gmt":"2025-10-16T10:44:50","slug":"transporte-de-alimentos-carnicos-condiciones-legislacion-y-requisitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/blog\/transporte-de-alimentos-carnicos-condiciones-legislacion-y-requisitos\/","title":{"rendered":"Transporte de alimentos c\u00e1rnicos: Condiciones, legislaci\u00f3n y requisitos"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>El transporte de alimentos c\u00e1rnicos es una parte esencial de la cadena de suministro para garantizar que estos productos lleguen en condiciones \u00f3ptimas a su destino.<\/strong> En este art\u00edculo, vamos a explicar las condiciones, la legislaci\u00f3n que hay detr\u00e1s y los requisitos que rigen este proceso tan importante. Adem\u00e1s, te vamos a explicar como en <strong>Frigor\u00edfico SADA <\/strong>nos aseguramos de cumplir con todas estas normas para que puedas obtener <a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/productos\">carne de la m\u00e1xima calidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo transportar carne refrigerada?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para mantener la carne fresca durante el transporte hacia el destino final, es crucial mantener una temperatura adecuada. <strong>De acuerdo con las normativas, la carne fresca tiene que encontrarse a una temperatura no mayor de 4\u202f\u00b0C.<\/strong> Esto garantiza que los productos c\u00e1rnicos lleguen en condiciones \u00f3ptimas a su destino, preservando su calidad y seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo transportar carne congelada?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de que se transporte carne congelada, el cuidado en la temperatura es todav\u00eda m\u00e1s fundamental. <strong>Tiene que mantenerse a -18 \u00b0C, o incluso menos, para preservar la carne en estado congelado.<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/blog\/como-prevenir-las-intoxicaciones-por-carne-y-por-que-suceden\/\">Esto evita la proliferaci\u00f3n de microorganismos<\/a> y, a su vez, garantiza que la carne conserve su calidad durante el transporte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Legislaci\u00f3n y requisitos para el transporte de carne vacuna y de cerdo&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La legislaci\u00f3n relacionada con el transporte de carne vacuna y de cerdo es rigurosa<\/strong>, porque es importante cumplir todos los requisitos para que los productos lleguen a destino en perfectas condiciones.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los veh\u00edculos utilizados para el transporte deben cumplir con requisitos espec\u00edficos, y el personal tiene que estar capacitado en manipulaci\u00f3n y transporte de alimentos. El transporte, por su parte, debe estar habilitado por la autoridad competente, como el <a href=\"https:\/\/www.senasa.gob.ar\/\">SENASA<\/a>, para garantizar el cumplimiento de todas las normativas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los aspectos clave para cada apartado son:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reglamento General de Transporte de Mercanc\u00edas Peligrosas<\/strong>: El transporte de carne vacuna y de cerdo se rige por el Reglamento General de Transporte de Mercanc\u00edas Peligrosas, que establece las normas de seguridad y los requisitos para el transporte de productos c\u00e1rnicos. Este reglamento tiene vigencia en todo el territorio de la Rep\u00fablica Argentina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Resoluci\u00f3n 58\/2001 del SENASA:<\/strong> El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emiti\u00f3 la Resoluci\u00f3n 58\/2001, que establece los requisitos sanitarios para el movimiento de animales, productos, subproductos y derivados de origen animal, incluyendo carne vacuna y de cerdo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA):<\/strong> El C\u00f3digo Alimentario Argentino tambi\u00e9n regula la elaboraci\u00f3n y el transporte de productos c\u00e1rnicos. Contiene disposiciones espec\u00edficas sobre las caracter\u00edsticas y est\u00e1ndares de calidad de los productos c\u00e1rnicos, as\u00ed como sobre su envasado y el <strong><a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/blog\/etiquetado-de-la-carne-25ocev\/\">etiquetado de la carne<\/a><\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estas regulaciones y requisitos var\u00edan dependiendo de la localidad y\/o provincia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En Frigor\u00edfico SADA nos dedicamos al transporte de productos c\u00e1rnicos&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>En <\/strong><a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/\"><strong>Frigor\u00edfico SADA<\/strong><\/a><strong>, nos enorgullece asegurar que nuestros productos c\u00e1rnicos cumplen con los est\u00e1ndares de calidad y seguridad en su transporte solicitados por los organismos de control.<\/strong> Nuestros veh\u00edculos est\u00e1n equipados con sistemas de refrigeraci\u00f3n de \u00faltima generaci\u00f3n, y nuestros equipos est\u00e1n debidamente capacitados para garantizar que la carne llegue en perfectas condiciones a su destino.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfNecesit\u00e1s un distribuidor de confianza para conseguir <a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/servicios\">los mejores cortes de carne al por mayor<\/a>? <\/strong>Entonces Frigor\u00edfico SADA es la mejor elecci\u00f3n. La planta frigor\u00edfica principal est\u00e1 ubicada en San Antonio de Areco (Guiraldes 671) a unos 100 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires. Tambi\u00e9n contamos con <a href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/sucursales\">sucursales<\/a> oficiales en las zonas de Pilar y San Miguel, en Buenos Aires.<br><br><strong>En caso de que quieras contactarnos, pod\u00e9s llamar al n\u00famero (2326) 456-479, o bien enviar un mensaje al <a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send\/?phone=541126999598\"><\/a><strong><strong><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send\/?phone=5492326464720\">WhatsApp al 2326 464720<\/a><\/strong><\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Independientemente del medio que uses para contactarnos, siempre vas a recibir una respuesta por parte de los asesores comerciales que trabajan en la empresa.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:67px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide cta-blog has-base-color has-primary-background-color has-text-color has-background has-link-color has-large-font-size wp-elements-f4c761e7d3c12367c9b3fb6848d2385a is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-db27d905 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"border-style:none;border-width:0px;border-radius:30px;margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--30);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--30)\">\n<p class=\"has-text-align-center cta-text has-base-color has-text-color has-link-color has-large-font-size wp-elements-fcbf2fd70ccc738d7c2b8b0cb9500e45\" style=\"margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;line-height:1.2\">\u00a1Consegu\u00ed carne vacuna, porcina y menudencias de m\u00e1xima calidad!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--30);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--30)\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-a89b3969 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 cta-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-contrast-color has-base-background-color has-text-color has-background has-link-color has-small-font-size has-text-align-center has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.frigorificosada.com.ar\/productos.php\" style=\"border-radius:20px;padding-right:0;padding-left:0\"> Conoc\u00e9 nuestros productos<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El transporte de alimentos c\u00e1rnicos es una parte esencial de la cadena de suministro para garantizar que estos productos lleguen en condiciones \u00f3ptimas a su destino. 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