Todo sobre la Carne de Res y de Cerdo – Blog Frigorífico SADA
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¿Cómo se conserva la carne?
Leer Mas: ¿Cómo se conserva la carne?La carne argentina cotiza en la Bolsa. Por eso, cada corte que comprás es una inversión que hay que cuidar para aprovechar al máximo sus beneficios. Por este motivo es sumamente importante saber cómo se conserva la carne. Conservar correctamente la carne no solo garantiza que tus preparaciones tengan el sabor y la textura ideal, sino…
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Tipos de carne para el asado de Navidad
Leer Mas: Tipos de carne para el asado de NavidadEl asado en Argentina no es solo una comida, y en Navidad se convierte en el ritual que une a la familia y amigos alrededor de la parrilla. En estas fiestas, el asado es el plato estrella que trae recuerdos, anécdotas y el sabor de la tradición. Elegir los cortes de carne correctos es fundamental…
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Carré de cerdo: Consejos y recetas claves para utilizar este corte
Leer Mas: Carré de cerdo: Consejos y recetas claves para utilizar este corteEl carré de cerdo es uno de los cortes de carne porcina más usados y solicitados en la cocina, tanto en restaurantes como en los hogares. Este corte versátil puede prepararse de distintas maneras, como al horno, a la parrilla o relleno, lo que lo convierte en una opción popular para distintas situaciones y/o momentos,…
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Cortes de carne vacuna: Guía completa para conocer y elegir el mejor
Leer Mas: Cortes de carne vacuna: Guía completa para conocer y elegir el mejorConocer los diferentes cortes de carne vacuna es fundamental tanto para los consumidores como para los profesionales del sector cárnico, ya que influye directamente en la calidad y el sabor de las preparaciones culinarias. En Argentina, la carne es mucho más que un alimento: es una parte esencial de la cultura. Cada corte de carne…
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¿Cuáles son los puntos de cocción de la carne vacuna?
Leer Mas: ¿Cuáles son los puntos de cocción de la carne vacuna?En Argentina, la carne no es solo un alimento como cualquier otro: es un símbolo cultural, que refleja la pasión que se vive en cada asado y en cada mesa familiar. Saber exactamente el punto de cocción que quiere cada comensal en su carne no solo habla de nuestra habilidad como asadores, sino también de…
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¿Cuál es la porción adecuada de carne por persona?
Leer Mas: ¿Cuál es la porción adecuada de carne por persona?Antes de empezar a comer, es importante que las personas conozcan bien cómo balancear su dieta y elegir correctamente la cantidad de carne que van a ingerir. Que puedas medir con certeza la porción de carne por persona va a ayudarte a evitar un consumo excesivo de calorías y grasas saturadas, reduciendo el riesgo de…
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Bondiola de cerdo: Todo lo que necesitás saber
Leer Mas: Bondiola de cerdo: Todo lo que necesitás saberLa bondiola de cerdo es un corte de carne porcina que es muy apreciado en la gastronomía argentina gracias a su sabor jugoso y textura tierna. Se extrae de la parte superior del cuello del cerdo, lo que le otorga una cantidad significativa de grasa intramuscular que asegura su jugosidad y sabor. Este corte es…
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Guía completa de cortes de carne de cerdo
Leer Mas: Guía completa de cortes de carne de cerdoLos cortes de carne de cerdo son de lo más consumido del país, sobre todo por los amantes de la cocina. Aportan tal nivel de calidad y exquisitez, que permite volver una comida o preparación simple en una experiencia culinaria fuera de lo común. Como en todo, es posible encontrar una amplia variedad de cortes…
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Asado de achuras: Guía definitiva para una parrillada exquisita
Leer Mas: Asado de achuras: Guía definitiva para una parrillada exquisitaLas achuras, que son una variedad de cortes de vísceras y menudencias, son complementos fundamentales para el asado en la tradición culinaria argentina. Desde chinchulines hasta mollejas y riñones, ofrecen un sabor único y una textura especial que complementa perfectamente los asados. Es necesario conocer su preparación y cocción para cocinarlo a la perfección. En…
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¿Cuánto dura la carne congelada?
Leer Mas: ¿Cuánto dura la carne congelada?El conocimiento sobre la duración de la carne cuando está congelada es importante para poder garantizar su frescura y seguridad al ingerir. Tanto la carne cruda como la cocida pueden conservarse durante períodos de tiempo específicos en la heladera y el congelador, lo que ofrece flexibilidad para planificar comidas y reducir el desperdicio de alimentos. …