Todo sobre la Carne de Res y de Cerdo – Blog Frigorífico SADA
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Bondiola de cerdo: Todo lo que necesitás saber
Leer Mas: Bondiola de cerdo: Todo lo que necesitás saberLa bondiola de cerdo es un corte de carne porcina que es muy apreciado en la gastronomía argentina gracias a su sabor jugoso y textura tierna. Se extrae de la parte superior del cuello del cerdo, lo que le otorga una cantidad significativa de grasa intramuscular que asegura su jugosidad y sabor. Este corte es…
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Guía completa de cortes de carne de cerdo
Leer Mas: Guía completa de cortes de carne de cerdoLos cortes de carne de cerdo son de lo más consumido del país, sobre todo por los amantes de la cocina. Aportan tal nivel de calidad y exquisitez, que permite volver una comida o preparación simple en una experiencia culinaria fuera de lo común. Como en todo, es posible encontrar una amplia variedad de cortes…
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Asado de achuras: Guía definitiva para una parrillada exquisita
Leer Mas: Asado de achuras: Guía definitiva para una parrillada exquisitaLas achuras, que son una variedad de cortes de vísceras y menudencias, son complementos fundamentales para el asado en la tradición culinaria argentina. Desde chinchulines hasta mollejas y riñones, ofrecen un sabor único y una textura especial que complementa perfectamente los asados. Es necesario conocer su preparación y cocción para cocinarlo a la perfección. En…
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¿Cuánto dura la carne congelada?
Leer Mas: ¿Cuánto dura la carne congelada?El conocimiento sobre la duración de la carne cuando está congelada es importante para poder garantizar su frescura y seguridad al ingerir. Tanto la carne cruda como la cocida pueden conservarse durante períodos de tiempo específicos en la heladera y el congelador, lo que ofrece flexibilidad para planificar comidas y reducir el desperdicio de alimentos. …
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Cómo descongelar carne de forma segura: consejos para hacerlo correctamente
Leer Mas: Cómo descongelar carne de forma segura: consejos para hacerlo correctamenteEn un mundo donde la conveniencia y la calidad son fundamentales, el proceso de descongelado de la carne juega un papel muy importante en la preservación de su sabor y textura. Si bien comprar carne al por mayor puede parecer una opción reservada para algunos, la realidad es que esta práctica puede resultar beneficiosa en…
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¡Los mejores consejos para calcular la carne del asado!
Leer Mas: ¡Los mejores consejos para calcular la carne del asado!Organizar un asado perfecto va más allá de encender la parrilla y elegir los cortes de carne. Es importante calcular correctamente la cantidad de carne a consumir para garantizar una buena experiencia, siempre prefiriendo que sobre poco a que falte. En este proceso, hay que tener en cuenta las preferencias de los comensales, la diversidad…
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Sabores fundamentales: La elección de la carne para vitel toné
Leer Mas: Sabores fundamentales: La elección de la carne para vitel tonéRevelando los secretos culinarios: Una guía completa sobre la receta original de vitel toné y su preparación perfecta Cocinar un buen plato de vitel toné es una de las tradiciones culinarias más anheladas en la cultura Argentina, y más ahora en Navidad. Esta preparación se destaca por su combinación de sabores y suavidad única. Por…
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¿Qué corte es el bife de chorizo, por qué se llama así y cómo se cocina?
Leer Mas: ¿Qué corte es el bife de chorizo, por qué se llama así y cómo se cocina?Textura, Sabor y Tradición: Los elementos que hacen del bife de chorizo un clásico ¿Qué es el bife de chorizo? El bife de chorizo es la costeleta sin hueso, ubicado en la cara externa del lomo de la vaca. A este corte se lo llama así por su forma, ya que, al separarse de las…
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Transporte de alimentos cárnicos: Condiciones, legislación y requisitos
Leer Mas: Transporte de alimentos cárnicos: Condiciones, legislación y requisitosEl transporte de alimentos cárnicos es una parte esencial de la cadena de suministro para garantizar que estos productos lleguen en condiciones óptimas a su destino. En este artículo, vamos a explicar las condiciones, la legislación que hay detrás y los requisitos que rigen este proceso tan importante. Además, te vamos a explicar como en…
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Circuito productivo de la Carne Vacuna: el paso a paso del proceso
Leer Mas: Circuito productivo de la Carne Vacuna: el paso a paso del procesoAnálisis de las etapas esenciales sobre los eslabones clave del proceso productivo de la carne vacuna. En el corazón de la industria cárnica argentina se encuentra un proceso fascinante y complejo que abarca desde la crianza del ganado hasta la distribución tanto a nivel local como internacional. En este artículo, se va a explicar a…