¿Qué se entiende por media res?

En Frigorifico Sada describimos el término media res como las partes o mitades en las que se divide al animal. Mediante un corte longitudinal al eje del raquis, es decir, que pasa por el centro de las vértebras del mismo, se logra el corte de media res.

¿Cómo es el proceso de desposte de una media res?

El proceso de desposte de una media res, es llevado a cabo por nuestros cortadores especializados. En esta instancia, se separan cortes de carne bovina (los músculos) y se quita la grasa y cartílagos.

¿Qué tipos de cortes de carne de cerdo comercializamos?

En lo que respecta a carne porcina, podes encontrar todos los cortes de carne de cerdo del mercado y con la mejor calidad. Entre los que destacamos y recomendamos pechito de cerdo, carre, matambrito de cerdo, churrasquito, y más.

¿Cómo se realiza el desposte de una media res de cerdo?

En Frigorífico SADA, contamos con un línea de desposte completa en planta, con habilitaciones de faenado de carne de cerdo de exportación. Abastecemos a nuestro punto de venta mayorista y minorista con productos porcinos frescos y de calidad premium todos los días.

¿Pueden los clientes realizar compras de carne porcina al por mayor?

Para compras mayoristas y minoristas de media res de cerdo o cortes de carne porcina, los clientes pueden dirigirse a nuestro punto de venta en Av constitución 1421, Manuel Alberti. Lunes a sábados de 6 a 13 hs.

¿Qué características tiene la carne de cerdo?

La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas de calidad y contenido en aminoácidos esenciales, con una alta proporción de hierro y zinc, entre otros minerales. ¿Sabías que la carne de cerdo también proporciona vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12?

Frigorífico SADA

Somos una empresa familiar de dos generaciones apasionada y dedicada a la producción y distribución de carnes vacunas y porcinas en el mercado local. Contamos con más de 15 años de experiencia en el mercado que nos avalan y una amplia cartera de clientes que confían en nuestra mercadería dia a dia.

Guiraldes 671, San Antonio de Areco
(2326) 456-479
ventas@frigorificosada.com.ar

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Venta de Carne Vacuna

Q: ¿A qué temperatura se deben almacenar los cortes de carne Porcina?

La temperatura ideal de almacenamiento para aprovechar al màxico los cortes de carne de cerdo es entre 0 y 3 grados centígrados. Para el congelado de carne porcina el estándar es entre 0 y -5 grados centígrados.

Amplia Variedad

Carne Bovina

Nuestros productores nos proveen hacienda bovina de primera línea, todas las semanas, de forma directa. Nuestra carne vacuna es fresca y de la máxima calidad. Además, todo nuestro ganado bovino es criado con los mas altos estandares y distribuido con cuidado para que usted tenga la mejor calidad de carne vacuna argentina.

Ofrecemos una amplia variedad de cortes de carne vacuna, desde el lomo,rosbif, bife de chorizo, falda hasta marucha, tomahawk, arañita, tortuguita, para satisfacer todas tus necesidades culinarias.

Además, nuestra carne vacuna argentina se destaca por su sabor delicioso y su textura suave, lo que la convierte en una opción popular entre los amantes del asado. En resumen, si busca una experiencia culinaria única y deliciosa, elije nuestra carne vacuna de primera línea.

¿A qué temperatura se deben almacenar los cortes de carne bovina?

La temperatura ideal de almacenamiento de los cortes de carne bovina es entre 0 y 3 grados. Para congelar la carne bovina, la temperatura debe reducirse entre 0 y -5 grados centígrados, de esta manera aprovecharemos de forma óptima las cualidades y beneficios de los cortes almacenados.

¿Pueden los clientes realizar compras de carne bovina al por mayor?

Tanto para compras mayoristas como minoristas de media res o cortes de carne bovina, los clientes pueden dirigirse a nuestro punto de venta en Av constitución 1421, Manuel Alberti. Lunes a sábados de 6 a 13 hs.