¿A qué temperatura se deben almacenar los cortes de carne bovina?

La temperatura ideal de almacenamiento de los cortes de carne bovina es entre 0 y 3 grados. Para congelar la carne bovina, la temperatura debe reducirse entre 0 y -5 grados centígrados, de esta manera aprovecharemos de forma óptima las cualidades y beneficios de los cortes almacenados.

¿Qué tipos de cortes de carne de cerdo comercializamos?

En lo que respecta a carne porcina, podes encontrar todos los cortes de carne de cerdo del mercado y con la mejor calidad. Entre los que destacamos y recomendamos pechito de cerdo, carre, matambrito de cerdo, churrasquito, y más.

¿Cómo se realiza el desposte de una media res de cerdo?

En Frigorífico SADA, contamos con un línea de desposte completa en planta, con habilitaciones de faenado de carne de cerdo de exportación. Abastecemos a nuestro punto de venta mayorista y minorista con productos porcinos frescos y de calidad premium todos los días.

¿A qué temperatura se deben almacenar los cortes de carne Porcina?

La temperatura ideal de almacenamiento para aprovechar al màxico los cortes de carne de cerdo es entre 0 y 3 grados centígrados. Para el congelado de carne porcina el estándar es entre 0 y -5 grados centígrados.

¿Pueden los clientes realizar compras de carne porcina al por mayor?

Para compras mayoristas y minoristas de media res de cerdo o cortes de carne porcina, los clientes pueden dirigirse a nuestro punto de venta en Av constitución 1421, Manuel Alberti. Lunes a sábados de 6 a 13 hs.

¿Qué características tiene la carne de cerdo?

La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas de calidad y contenido en aminoácidos esenciales, con una alta proporción de hierro y zinc, entre otros minerales. ¿Sabías que la carne de cerdo también proporciona vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12?

Frigorífico SADA

Somos una empresa familiar de dos generaciones apasionada y dedicada a la producción y distribución de carnes vacunas y porcinas en el mercado local. Contamos con más de 15 años de experiencia en el mercado que nos avalan y una amplia cartera de clientes que confían en nuestra mercadería dia a dia.

Guiraldes 671, San Antonio de Areco
(2326) 456-479
ventas@frigorificosada.com.ar

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Venta de Media Res Vacuna

Proveedores de carne premium

Media Res

Nuestra media res vacuna proviene de ganado cuidadosamente seleccionado, criado en condiciones óptimas para garantizar su bienestar y calidad. Trabajamos en estrecha colaboración con proveedores confiables y comprometidos con los más altos estándares de crianza animal. Esto se traduce en carne tierna, jugosa y con un sabor excepcional en cada corte.

Nos enorgullece ofrecer carne de primera calidad que ha pasado por rigurosos controles de seguridad alimentaria. Contamos con un grupo de expertos que se encarga de supervisar todo el proceso, desde la cría y alimentación del ganado hasta su distribución.

Además de la excelencia de nuestro producto, también ofrecemos un servicio de atención personalizado para cada cliente. Nuestro equipo estará encantado de asesorarte en la selección del producto y brindarte consejos de acuerdo a tus necesidades.

¿Qué se entiende por media res?

En Frigorifico Sada describimos el término media res como las partes o mitades en las que se divide al animal. Mediante un corte longitudinal al eje del raquis, es decir, que pasa por el centro de las vértebras del mismo, se logra el corte de media res.

¿Cómo es el proceso de desposte de una media res?

El proceso de desposte de una media res, es llevado a cabo por nuestros cortadores especializados. En esta instancia, se separan cortes de carne bovina (los músculos) y se quita la grasa y cartílagos.